Приготовление суши Суши-Мастер. Все для суши. Рецепты суши, приготовление суши. Продукты для суши.
Новости О нас Как готовить Рецепты Доставка и оплата Мастер-классы Форум Регистрация

Уважаемые покупатели!
Мы не просто магазин продуктов для суши. Сайт "Суши-Мастер" - это сборник лучших рецептов и пошаговых мастер-классов с фотографиями. Популярные суши-мастер-классы
1. Мастер-класс по приготовлению роллов каппа-маки в виде цветка
2. Мастер-класс по приготовлению ролла "Дракон"
3. Рецепт ролла "Канада"
4. Приготовление кадзари суши "Японская вишня"

Интернет магазин работает без выходных и праздников. Доставка по Москве и Подмосковью.

Суши-Мастер - розничный японский супермаркет с доступными ценами. У нас только качественная и свежая продукция, прошедшая обязательную сертификацию.

Суши-Мастер - это интернет магазин, где вы можете купить все для суши. Мы не продаем готовые суши! Мы предлагаем Вам продукты для САМОСТОЯТЕЛЬНОГО приготовления суши и роллов в домашних условиях!

Суши и роллы перестали быть для нас экзотикой. Теперь многие готовят суши в домашних условиях. Мы стараемся сделать все для того, чтобы ваши домашние суши были вкуснее, дешевле и разнообразней, чем в суши-барах.
Наш магазин будет интересен как новичкам в мире японской кухни, так и настоящим гурманам и ценителям. В разделе "Как готовить" представлены технологии приготовления основных японских блюд (рис, суши, роллы и т.д.). В разделе "Рецепты" собраны самые популярные, любимые и проверенные рецепты японской кухни и, конечно же, рецепты суши. В разделе "Мастер-классы" вы найдете авторские мастер-классы Светланы Уколовой по приготовлению суши и роллов. Эти пошаговые инструкции по приготовлению самых известных, любимых и необычных суши и роллов снабжены подробными фотографиями.

Добро пожаловать в стройные ряды суши-мастеров!

сушенька

сушенька сушенька

Лучшие рецепты и мастер-классы

по приготовлению суши

и роллов в домаших условиях


Мастер-класс по приготовлению роллов "Инь-янь"

Советы по приготовлению риса для суши

Мастер-класс по приготовлению гункан - суши

Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

приготовление роллов в домашних условиях

приготовление риса для суши

мастер класс по приготовлению суши

приготовление правильных роллов

Если вы уже освоили приготовление роллов хосомаки при помощи коврика макису, вам будет не трудно воспроизвести древний символ «инь-ян» из риса и нори.


Что в суши самое главное? Красота и вкус? Правильно подобранные ингредиенты? Свежесть продуктов? Трудно выделить что-то одно, все эти составляющие влияют на конечный результат. Но всё-таки одно из «призовых» мест я отдала бы рису для суши.

Гункан-суши с икрой можно сделать оригинальным, используя ломтик огурца вместо полоски нори

Я расскажу вам как приготовить оригинальные суши в домашних условиях.


Типичная ошибка многих начинающих суши-мастеров состоит в том, что маки-суши они скручивают именно «улиткой». Этот мастер-класс поможет понять, как скуртить идеальные роллы.

Мастер-класс по приготовлению темари-суши "Ромашка"

Как правильно нарезать копченого угря для суши

Советы по приготовлению роллов урамаки

Мастер-класс по приготовлению роллов "Радуга"

мастер класс по приготовлению суши

мастер класс по приготовлению суши

приготовление суши и роллов в домашних условиях

приготовление суши и роллов в домашних условиях

Процесс приготовления этого вида суши сходен с лепкой нигири, разница лишь в размерах рисовых «колобков» и в форме кусочков рыбы.


Редкий любитель суши откажется от пары аппетитных нигири с копченым угрём, но разделка унаги при самостоятельном приготовлении суши обычно вызывает массу вопросов и опасений.




Калифорния, Филадельфия, Канада, Аляска... Все эти роллы готовятся с использованием разных продуктов, но по одной и той же технологии: «рисом наружу».

В этом мастер-классе мы покажем основные секреты приготовления инсайд ролла.

Роллы "Радуга" – это идеальный вид роллов для тех, кто
хочет приготовить не только вкусные, но и яркие, эффектные суши. Сегодня Вы узнаете, что самый красивый ролл японских ресторанов можно легко приготовить самостоятельно.

Как приготовить кадзари-суши "Розовая хризантема"

Мастер-класс по приготовлению ролла "Канада"

Как приготовить спайси суши

Рецепт вегетарианских роллов (ясай рору)

Кадзари суши

рецепт ролла Канада

спайси суши

вегетарианский ролл

Независимо от того, какой в итоге получается рисунок, кадзари-суши – это конструктор, в котором целое собирается из «деталей».И как и во всей японской кухне - ничего сверхестественного, если знаешь как приготовить такие суши Задайте вопрос среднестатистическому посетителю суши-бара, какие роллы он любит. Я уверена, он назовёт ролл "Калифорния", ролл "Филадельфия" и ролл "Канада". Да, именно эти роллы признаны самыми популярными в московских суши-барах.


В это мастер-классе по приготовлению спайси суши вы узнаете как приготовить правильный спайси соус и я открою вам секрет универсального рецепта острых суши.

Если вы любите овощи, попробуйте приготовить вегетарианские роллы.
Еще один несомненный плюс овощных роллов - низкокалорийность. Всего 54 калории на сто грамм. А значит в целом овощном ролле не более 100 калорий.

Приготовление прессованных суши

Приготовление ролла "тройной лепесток"

Реальная стоимость домашних суши

Мастер-класс по приготовлению ролла "Калифорния"

приготовление ролла

тройной ролл

стоимость домашних суши

Рецепт ролла Филадельфия в фотографиях

Все ингредиенты для суши, которые вы любите, подойдут и для прессованных суши "осидзуси", которые легко готовятся с помощью ящичка оси-бако. Самое главное в приготовлении таких роллов как инь-янь, или тройной лепесток - это изгиб. Не пренебрегайте им, и у вас получатся роллы, до которых некоторым поварам из суши-баров еще далеко!

Сколько будут стоить суши, если готовить их самостоятельно в домашних условиях? Давайте разберёмся на конкретном примере!

Что первым приходит в голову при упоминании икры летучей рыбы "тобико" и мяса краба? Конечно, «Калифорния», яркий ролл с незабываемым свежим вкусом. И хотя это совсем не японское изобретение, многие любители суши именно «Калифорнию» называют своим любимым роллом.

Мастер-класс по приготовлению ролла "Гусеничка"

Толстый и тонкий ролл. В чём разница?

Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

Мастер-класс по приготовлению ролла "Дракон"

Ролл Гусеничка

приготовление ролла

Рецепт ролла Филадельфия в фотографиях

мастер класс по приготовлению суши в домашних условиях

Ролл «Радуга» и ролл «Дракон» - яркие, но далеко не единственные оригинальные варианты оформления роллов рисом наружу. Любителям необычных суши я предлагаю приготовить ролл урамаки с использованием авокадо. Вы помните свои первые самостоятельно приготовленные роллы? Мой самый первый не склеился, потому что начинки в обычный тонкий ролл я положила «от души». Сразу же исправив этот недостаток, я впредь стала учиться правильно рассчитывать количество начинки для каждого из видов роллов.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ролла "Филадельфия". Начинающему суши-мастеру этот ролл будет интересен в качестве практики приготовления роллов рисом наружу и очень удобен тем, что труднодоступных ингредиентов для ролла "Филадельфия" не потребуется.

Ролл "Дракон" - хит японских ресторанов. Он так же вкусен, как и красив. А самое интересное, что приготовить такой ролл не составит труда тому, кто хоть раз держал в руках макису.
Основная прелесть в домашнем ролле "Дракон" в том, что не бывает двух одинаковых драконов

Технология приготовления ролла "Бонито"

Как из маринованного имбиря сделать изящную розу

Мастер-класс по приготовлению темари-суши

Мастер-класс по приготовлению хенд-роллов

рецепт ролла Бонито

роза из маринованного имбиря

темари суши

хенд-роллы

Стружка тунца бонито – это тонкие хлопья из сваренного и высушенного полосатого тунца. У этой стружки довольно сильный аромат и необычный вкус. Как правило, ее используют для приготовления бульона даши и украшения роллов рисом наружу, которые в «одежде» из стружки тунца бонито выглядят очень привлекательно. Маринованный имбирь стал привычным дополнением к роллам и суши, но вряд ли его можно назвать привлекательным внешне продуктом. Давайте исправим ситуацию и сделаем из маринованного имбиря изящную розу!

Суши темари - прекрасная закуска. Их легко готовить, даже ребенок справится с приготовлением темари-суши. Запомните этот рецепт, он обязательно вам пригодится, когда вы захотите приготовить что-нибудь необычное и вкусное, не затрачивая много времени на готовку.

Нет ничего удобнее темаки-суши, если вы задумали устроить суши-пати для своих многочисленных друзей. Вам не придётся часами стоять у стола, скручивая множество роллов, а потом есть их, сетуя на подсохший рис. Просто подготовьте рыбу для суши, морепродукты и овощи, сварите рис для суши и предоставьте своим гостям самим проявить фантазию в приготовлении суши.
Логин
Пароль
Забыли пароль?
Корзина
(пусто)



Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

приготовление правильных роллов

Типичная ошибка многих начинающих суши-мастеров состоит в том, что домашние роллы они скручивают именно «улиткой», перенося к тому же принцип «побольше и погуще» на японскую кухню, которой свойственна изысканная простота и гармония.
При соблюдении пропорций можно приготовить роллы в домашних условиях, не уступающие ресторанным

Эта и другие статьи в разделе "Мастер-классы"


Мастер-класс по приготовлению суши с копченым угрем

приготовление суши и роллов в домашних условиях

Суши с угрем - одно из самых популярных блюд в суши-барах. Но вы можете приготовить любимые суши дома, это совсем не сложно и займет у вас не больше времени, чем поездка в суши-бар, или ожидание курьера службы доставки. А какая экономия! Одна порция нигири-суши с копченым угрем в популярных суши-барах стоит 70 рублей. А вам обойдется всего в 15-20 рублей.

Эта и другие статьи в разделе "Мастер-классы"


Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

Рецепт ролла Филадельфия в фотографиях

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ролла "Филадельфия". Начинающему суши-мастеру этот ролл будет интересен в качестве практики приготовления роллов рисом наружу и очень удобен тем, что труднодоступн<


Rambler's Top100 Лучшие проекты о Японии.
[ Главная | Как готовить | Рецепты |Мастер-классы| Доставка и оплата | Форум | Регистрация ]
Copyright © Суши-Мастер.Все права защищены.
Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
При использовании - ссылка на Суши-Мастер обязательна.