Желтоперый тунец – это вид тунца, который имеет 2 метра в длину, вес до 200 килограмм, у него длинные грудные плавники и ярко-желтая окраска, которая позволяет отличить его от других видов тунца. Такой тунец имеет бледно-красное мясо, низкий уровень жирности и хороший цвет. Этот вид тунца подойдет людям, которые сидят на диете.
Благодаря тому, что фасуется тунец блоками, его разделка проста как для суши, так и для приготовления роллов, и традиционного сашими. Обрезки используются, как правило для приготовления роллов и гункан-маки.
Цена указана за 300 гр. и может варьироваться от 310 руб. до 434 руб., в зависимости от веса куска.
Страна-производитель: Индонезия
Упаковка: Шт/≈250-350 гр.(вакуум)
Температура хранения: от -15°C до -25°C
Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается необходимый комплект документов.
Рецепты с использованием тунца
Мастер-класс по приготовлению темари "Ромашка"
Мастер-класс по приготовлению роллов "Радуга"
Острые суши с тунцом (спайси магуро).
Роллы с тунцом (текка-маки).
