Если достать морского гребешка из моря и положить в спокойное место, они раскрывают раковины на 30 градусов, но тотчас закрывают их при первых признаках опасности. В отличие от других двустворчатых моллюсков, морские гребешки не могут закрываться плотно, и быстро теряют свою жидкость, если их извлекают из моря. У морских гребешков обычно едят большие мышцы-замыкатели (аддукторы), которые удерживают створки вместе. Гребешки собирают, чистят, и сразу же замораживают. В них много белков и высокое содержание янтарной кислоты(полезное воздействие янтарной кислоты на организм огромно). Морские гребешки лучше всего готовить самыми простыми способами.
Они хорошо сохраняют свой вкус и в замороженном виде.
Цена указана за 90 гр. и может варьироваться от 60 руб. до 132 руб., в зависимости от веса.
Страна-производитель: Канада
Упаковка:2-3 шт/≈ 60-120 гр.
Температура хранения: от -15°C до -25°C
Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается необходимый комплект документов.
Рецепты с использованием морского гребешка для суши
Как приготовить гунканы (суши-кораблики)
